Pour votre événement qui doit rester exceptionnel dans les esprits,
vous voulez tout : l'adresse, l'accueil, le décor à votre image, la
cuisine contemporaine…
Votre croisière à la carte Bateaux Parisiens vous comblera. De table en
table, au fil des plus beaux sites parisiens, vous ravirez vos invités
qui garderont de ce moment un souvenir indélébile. (...)
/// Nos atouts
•Le confort de nos bateaux entièrement vitrés et à la pointe de la modernité •Plus de 400 privatisations réalisées par an, une longue expérience et un grand professionnalisme • Une cuisine française préparée à bord par notre Chef et sa brigade dans les cuisines de nos bateaux • Une direction artistique et des Responsables Croisières Evénementielles dédiés à votre projet
Mise à disposition du bateau de 12h30 à 16h00. Croisière de 2h00. Apéritif (kir vin blanc+ minis cakes aux olives) Menu TRADITION (entrée et plat) Ainsi qu’un gâteau d’anniversaire personnalisé et la coupe de champagne Vins, eaux minérales et café Musique d’ambiance pour animer votre événement Personnel de service et navigation, vestiaire.
Carte Printemps / Eté 2012 Entrée au choix Salade estivale, une Niçoise à la Parisienne Terrine de volaille pistachée, confiture d'oignons Fin velouté d'asperges vertes, Burrata poivrée Légumes en macédoine, crevettes marinées
Plat au choix Dos de Cabillaud, velouté tomaté, poêlée de légumes de saison Poulet jaune fermier rôti, vrai jus, pommes purée Pièce de bœuf cuite fondante, pommes de terre Grenaille Épaule d'agneau de France cuisinée en navarin printanier
Dessert ou fromages au choix Sélection de fromages Crème légère au citron, coulis de framboises, cake toasté Tatin à l'abricot, glace Bayadère Fraises au jus de fruits rouges, compotée de rhubarbe, financier Moelleux chocolat, glace vanille
Mise à disposition du bateau de 12h30 à 16h00. Croisière de 2h00. Apéritif (kir blanc de Blancs + minis cakes aux olives) Menu EVASION (entrée et plat) Ainsi qu’un gâteau d’anniversaire personnalisé et la coupe de champagne Vins, eaux minérales et café Musique d’ambiance pour animer votre événement Personnel de service et navigation, vestiaire.
Entrée au choix Foie gras de canard confit, figue, brioche toastée Chair de crabe marinée, délicate gelée, crème d'Arënkha Fin velouté d'asperges vertes, langoustines Œuf cocotte aux morilles, sauce au parfum de truffe
Plat au choix Blanc de Bar en filet cuit au plat, jus Dugléré Filet de bœuf façon Rossini, sauce Périgueux Longe de veau, une duxelles de champignons truffée, jus à la sauge Filet de canette frotté aux épices et miel, sauce douce et forte
Notre Chef vous propose pour accompagner vos plats un assortiment de garnitures au gré du marché et de la saison. Fromages ou Dessert au choix Assortiment de fromages Crousti-bato chocolat, praliné Gratin de pêche blanche de Gascogne, façon Melba Nougat glacé, framboises et fraises Macaron à la pistache, cerises confites
Menu valable du 3 avril 2012 au 1er octobre 2012, susceptible de changement sans préavis.
Mise à disposition du bateau de 12h30 à 16h00. Croisière de 2h00 Apéritif (kir blanc de Blancs accompagné de ses minis cakes aux olives.) Déjeuner «Liberté» préparé à bord et servi en buffet (5 mini entrées, un plat) ainsi qu’un gâteau d’anniversaire personnalisé et la coupe de champagne Vins, eaux minérales et café Musique d’ambiance pour animer votre événement Personnel de service et navigation, vestiaire.
Mise à disposition du bateau de 12h30 à 16h00. Croisière de 2h00. Apéritif (Coupe de champagne + minis cakes aux olives) Cocktail 24 pièces par personne Ainsi qu’un gâteau d’anniversaire personnalisé et la coupe de champagne Vins, softs, eaux minérales et café Musique d’ambiance pour animer votre événement Personnel de service et navigation, vestiaire.
Mise à disposition du bateau de 19h30 à 01h00 (prolongation de la réception sur demande) Croisière de 2h30 Apéritif (kir au blanc des Blancs, softs + minis cakes aux olives) Menu PRESTIGE (entrée et plat) Ainsi qu’un gâteau d’anniversaire personnalisé et la coupe de champagne Vins, eaux minérales et café Open bar softs Décoration des tables Soirée dansante animée par le Disc Jockey Personnel de service et navigation, vestiaire.
Entrée au choix Foie gras de
canard confit, figue, brioche toastée Chair de crabe marinée,
délicate gelée, crème d'Arënkha Fin velouté d'asperges vertes,
langoustines Œuf cocotte aux morilles, sauce au parfum de truffe
Plat au choix Blanc de Bar en
filet cuit au plat, jus Dugléré Filet de bœuf façon Rossini, sauce
Périgueux Longe de veau, une duxelles de champignons truffée, jus à
la sauge Filet de canette frotté aux épices et miel, sauce douce et
forte
Notre Chef vous propose
pour accompagner vos plats un assortiment de garnitures au gré du marché
et de la saison. Dessert ou fromages au choix Assortiment de fromages Crousti-bato
chocolat, praliné Gratin de pêche blanche de Gascogne, façon Melba Nougat
glacé, framboises et fraises Macaron à la pistache, cerises confites
Boissons Pays d'Oc IGP Chardonnay* Minervois Château Laville Bertrou* Eaux minérales et café
Menu valable 3 avril au 1er octobre 2012 *1 bouteille (75 cl) pour 4
Mise à disposition du bateau de 19h30 à 01h00 (prolongation de la réception sur demande) Croisière de 2h30 Apéritif (kir au blanc des Blancs, softs + minis cakes aux olives) Diner «Liberté» préparé à bord et servi en buffet (5 mini entrées, un plat) Gâteau d’anniversaire personnalisé et la coupe de champagne Vins, eaux minérales et café Open bar softs Décoration des buffets et guéridons Soirée dansante animée par le Disc Jockey Personnel de service et navigation, vestiaire.
Mise à disposition du bateau de 19h30 à 01h00 (prolongation de la réception sur demande) Croisière de 2h30. Apéritif (coupe de champagne, soft + minis cakes aux olives) Cocktail 24 pièces par personne Gâteau d’anniversaire personnalisé et la coupe de champagne Vins, eaux minérales et café Open bar softs Décoration des buffets et guéridons Soirée dansante animée par le Disc Jockey Personnel de service et navigation, vestiaire.
La cuisine des Bateaux Parisiens est une cuisine française de tradition, essentielle, fondée sur des produits de saison et de qualité.
Elle privilégie le goût, la simplicité, et le respect des saveurs originelles des ingrédients.
Une technique culinaire maîtrisée et une présentation soignée des mets soulignent une cuisine raffinée, élégante et épurée.
Bateaux Parisiens garantit également la qualité de chaque produit utilisé dans l'élaboration de ses menus grâce à une équipe Qualité dédiée.
Tous nos fournisseurs référencés suivent des cahiers des charges stricts et spécifiques à chaque famille de produits pour une parfaite maîtrise de la traçabilité des matières premières jusqu'à votre assiette.
Localisation Bateaux Parisiens Au pied de la Tour Eiffel Port de la Bourdonnais 75007 Paris > Visionner le plan d'accès
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