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V o t r e m a r i a g e a u f i l d e l ’ e a u -
L e s M e n u s p a g e 9
boissons
Coupe de Champagne à l’apéritif
Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier**
Corbières Domaine Georges Bertrand**
Coupe de Champagne avec le dessert
Eau minérale et café/thé avec Mignardises
**1 bouteille de chaque vin pour 4 personnes
Foie gras de canard du Sud-Ouest, marmelade de figues et oranges, pain grillé
Escargots à la bourguignonne, jus de persil et champignons boutons
Noix de St Jacques, endives au parfum d’orange, viennoise de noix
Crevettes marinées au citron, crème de poireaux, croustille de spiruline
Filet de bar, quinoa et coquillages légèrement crémés
Tournedos de bœuf façon Rossini, butternut rôti, mousseline de pommes de terre
Filet de canette rôti aux épices douces, navets en déclinaison
Quasi de veau, mousseline de pois chiches, légumes mijotés
Fromages affinés par notre Maître Fromager
En remplacement du dessert ou en supplément (5€)
Le chocolat et la vanille
Comme un vacherin
Le Mont-Blanc
La Polonaise
Ou pièce montée
Ces desserts sont une création de la Maison
Menus
servis à table
Choix de menu unique pour l’ensemble de vos convives. *Menu valable à partir du 3 octobre 2017. Photo non contractuelle.