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DÉTAILS DES MENUS
Menu
Croisière Dîner
Foie gras de canard du Sud-Ouest, marmelade de figues et oranges, pain grillé
Escargots à la bourguignonne, jus de persil et champignons boutons
Noix de St Jacques, endives au parfum d’orange, viennoise de noix
Crevettes marinées au citron, crème de poireaux, croustille de spiruline
Filet de bar, quinoa et coquillages légèrement crémés
Tournedos de bœuf façon Rossini, butternut rôti, mousseline de pommes de terre
Filet de canette rôti aux épices douces, navets en déclinaison
Quasi de veau, mousseline de pois chiches, légumes mijotés
Fromages affinés par notre Maître Fromager
Service Étoile: en remplacement du dessert ou en supplément (5 €)
Nos desserts sont des créations de la Maison
Le chocolat et la vanille
Comme un vacherin
Le Mont-Blanc
La Polonaise
Choix d’un menu unique à partir de 15 personnes, ou de 20 personnes en Service Premier.
Pour consulter nos menus spéciaux, contactez-nous au 01 76 64 14 65 ou sur
entreprises@bateauxparisiens.comC
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Menu susceptible de modification, valable à partir du 3 octobre 2017. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
*Une bouteille (75 cl) pour 4 personnes. Photos non contractuelles.
Service Étoile
Kir au Blanc de Blancs,
Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*,
AOP Corbières Domaine Georges Bertrand*
Eau minérale et café
Service Découverte
Coupe de Champagne,
Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*,
AOP Corbières Domaine Georges Bertrand*
Eau minérale, café et mignardises
Service Privilège
Coupe de Champagne, Mâcon Villages*,
Puisseguin AOP Saint-Emilion Les Hauts du Bourdonnais*
Eau minérale, café et mignardises
Service Premier
Coupe de Champagne rosé et amuse bouche,
Mâcon Villages*,
AOP Saint Estèphe Marquis Prestige*
Coupe de Champagne servie avec le dessert
Eau minérale, café et mignardises
Service Découverte :
les entrées, plats et desserts (servis en portions dégustation)