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La Croisière Dîner 20h30
On entre dans le Paris des lumières à bord d’un écrin de verre pour un dîner inoubliable.
Monuments incontournables, berges classées, ponts illuminés…
24 km de croisière au cœur de Paris
autour d’une cuisine raffinée, préparée à bord par le Chef à base de produits de saison.
L’orchestration musicale en "live" parfait la magie de Paris : à l’ambiance lounge du départ succèdent
les grands standards français et internationaux revisités.
Quatre propositions de services laissent notamment le choix des vins, de l’emplacement de la table…
À découvrir : la Tour Eiffel, le Musée d’Orsay, Notre Dame, le Louvre, l’Institut de France, l’Institut du Monde
Arabe, l’Hôtel de Ville, la Conciergerie, la Statue de la Liberté, la Bibliothèque Nationale de France...
Côté pratique :
• Durée : 2h30
• Horaire : 20h30 (départs toute l’année)
• Tarifs :
∙
Service Etoile : 99 €
∙
Service Découverte : 139 €
∙
Service Privilège: 168 €
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Service Premier : 205€
∙
Tarif enfant (-12ans) : 34 €
(uniquement en Service Etoile)
Les "plus" :
Services Etoile, Privilège et Premier :
Menu à la carte (jusqu’à 15 personnes) tout compris :
apéritif, entrée, plat, fromage (selon le Service choisi),
dessert, vins, eaux minérales, café
Service Découverte :
Menu dégustation (fixe), 2 entrées, 2 plats, 2 desserts,
apéritif, vins, eaux minérales, café
Cuisine raffinée et élégante préparée à bord par le Chef
Animation musicale réalisée "en live" par nos artistes
… le temps d’un dîner
CROISIÈRE DÉJEUNER
CROISIÈRE DÎNER
ENTRÉE
Salade de lentilles beluga, saumon mi-cuit mi-fumé, vinaigrette aux herbes
Pâté croûte de volaille au foie gras, compotée d’oignons rouges et raisins
Œuf cocotte aux champignons et châtaignes, sauce bourguignonne,
mouillette au beurre de cèpes
Velouté de butternut, royale de champignons, graines de courge torréfiées
PLAT
Brandade de morue et haddock aux olives de Ligurie, émulsion à l’huile d’estragon
Paleron de boeuf braisé, sauce daube, légumes mijotés, crémeux de brocoli
Suprême de volaille viennoise d’herbes, épeautre et jus au citron confit
Dos de lieu jaune, riz vénéré, sauce homardine
FROMAGE
Ossau Iraty, confiture de cerises noires
Service Étoile : en remplacement du dessert ou en supplément (5€)
DESSERT
Le dessert est à choisir en début de repas
Savarin de fruits exotiques, sirop au rhum
Poire pochée au vin rouge épicé, croustillant aux noix et amandes
Petit pot de crème café liégeois, financier amande
Tartelette chocolat caramel
ENTRÉE
Foie gras de canard du Sud-Ouest, chutney kumquat et abricot
Escargots de Bourgogne, compotée d’oignons au curcuma,
champignons boutons
Noix de Saint-Jacques, poireaux fondants, bouillon acidulé au parfum de truffe
Crémeux de chou-fleur, crevettes marinées, gelée de homard
PLAT
Bar au beurre de caviar, tombée d’épinards, lentilles beluga
Tournedos de boeuf Rossini, purée truffée, potiron confit
Magret de canard aux agrumes, purée de patates douces aux épices
Quasi de veau, matignon de légumes et chou-vert à l’estragon, jus de veau
FROMAGE
ServicesÉtoile etPrivilège
Fromages du jour affinés par notre maître fromager « la Ferme d’Alexandre »
Service Étoile : en remplacement du dessert ou en supplément (5€)
ServicePremier
Comté affinage 18 mois, servi avec un verre d’Arbois cuvée Béthanie
DESSERT
Ces desserts sont une création de laMaison
, à choisir en début de repas
Gratin pomme poire caramel
Volute aux deux chocolats
Tartelette citron meringuée
Vacherin noisette cassis
*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes.A consommer avecmodération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé
*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes.A consommer avecmodération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé
BOISSONS & VINS
Une carte des vins et boissons est à votre disposition
ServiceÉtoile
Kir vin blanc, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*,AOPMinervois Terroir*
Eauminérale et café
ServicePrivilège
Kir au Blanc de Blancs, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*,AOPMédocDuc de Chaleray*
Eauminérale et café
ServicePremier
Coupe de Champagne
Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*,AOPMédocDuc de Chaleray*
Eauminérale, café etmignardises
BOISSONS & VINS
Une carte des vins et boissons est à votre disposition
ServiceÉtoile
Kir auBlancdeBlancs,Paysd’Oc IGP ChardonnayViognier*,AOP CorbièresDomaineGeorgesBertrand*
Eauminéraleet café
ServiceDécouverte
Coupede Champagne,Paysd’Oc IGP ChardonnayViognier*,AOP CorbièresDomaineGeorgesBertrand*
Eauminérale, caféetmignardises
ServicePrivilège
Coupede Champagne,MâconVillages*,PuisseguinAOP Saint-Emilion LesHautsduBourdonnais*
Eauminérale, caféetmignardises
ServicePremier
Coupede Champagne roséet amuse-bouche,MâconVillages*,AOP Saint EstèpheMarquisPrestige*
Coupede Champagne servie avec ledessert. Eauminérale, caféetmignardises
ServiceDécouverte :
les entrées, plats et desserts
(servis en portions dégustation)