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Menu
Paris PRESTIGE
servi à table, au déjeuner ou au dîner*
boissons
Kir au Blanc de Blancs en apéritif
Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier**
AOP Corbières Domaine Georges Bertrand**
Eau minérale et café
**1 bouteille de chaque vin pour 4 personnes
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Foie gras de canard du Sud-Ouest, marmelade de figues et oranges, pain grillé
Escargots à la bourguignonne, jus de persil et champignons boutons
Noix de St Jacques, endives au parfum d’orange, viennoise de noix
Crevettes marinées au citron, crème de poireaux, croustille de spiruline
Filet de bar, quinoa et coquillages légèrement crémés
Tournedos de bœuf façon Rossini, butternut rôti, mousseline de pommes de terre
Filet de canette rôti aux épices douces, navets en déclinaison
Quasi de veau, mousseline de pois chiches, légumes mijotés
Fromages affinés par notre Maître Fromager
En remplacement du dessert ou en supplément (5€)
Le chocolat et la vanille
Comme un vacherin
Le Mont-Blanc
La Polonaise
Ces desserts sont une création de la Maison
Choix identique pour tous les convives
Menu végétarien sur demande
PA R I S E N P R I V É -
D É TA I L D E S P R E S TAT I ONS PAG E
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Si vous souhaitez un buffet de fromage,
une décoration florale...
Consultez nos options p.17
*Menu valable à partir du 3 octobre 2017.